للمرة الأولى، ينجح الباحثون في التأكيد أن البوليفينولات، وهي مضادات الأكسدة المركبة الموجودة بوفرة في زيت الزيتون البكر، تحذف بصورة جذرية التعبير المفرط للجين المسرطن (HER2)، المعروف كذلك باسم "أنكوجين"، في خلايا سرطان الثدي لدى البشر. ويأتي ذلك في إطار دراسة تمحورت حول دراسة تركيبة زيت الزيتون البكر لمعرفة ما هي المركبات القادرة على الحماية من سرطان الثدي.
هذا ويتم إنتاج زيت الزيتون بفضل عصر الزيتون من دون استعمال الحرارة أم اللجوء الى عملية كيميائية. بفضل عملية العصر الباردة هذه يتمكن المنتجون من المحافظة على المواد الفيتوكيميائية التي توقف نمو الخلايا السرطانية والتي تموت في حال تم تصفية الزيتون بواسطة طرائق أخرى.
بعد عزل جميع مركبات زيت الزيتون البكر، كل واحد منها على حدا، وبعد اختبار كل مركب على خلايا سرطانية أظهرت جميع فصائل البوليفينولات الفيتوكيميائية قدرتها على إسكات تعبير الجين المسرطن، المذكور في الأعلى، بصورة فعالة. للآن، تظهر هذه المركبات قدرتها على إبادة الخلايا السرطانية مختبرياً نتيجة كثافتها غير المتوفرة خلال الاستهلاك الغذائي العادي لزيت الزيتون. لذلك، فان الحل الوسط قد يكون في إنتاج أدوية تحتوي على جرعات عالية من المواد الفيتوكيميائية.

قال عليه أفضل الصلاة والسلام: ( ان الله جعل لكل داء دواء....)
الوقاية خير من العلاج...
فوائد جديدة..بس يا الوتر شنو يعني( البكر ) في الإسم: زيت الزيتون؟؟؟

أهااا ....مشكور يا حمدي على اجابتك...
منورنا بوجودك يا مدير